Aktuelle Pressemitteilungen

Daten und Fakten zum Verbrauch 2016 | Deutsche trinken 40,4 Liter im Jahr | Die Deutschen lieben Mischungen

Hamburg, den 13. Juni 2017 

2016 wurden deutschlandweit 16,4 Milliarden Tassen Kräuter- und Früchtetee getrunken.    Noch nie haben Kräuter- und Früchtetees einen so hohen Absatz auf dem deutschen Markt gefunden wie im vergangenen Jahr. Der Verbrauch stieg gegenüber dem bisherigen Rekordjahr 2015 von 39.249 auf 39.445 Tonnen an. Im Durchschnitt trinkt jeder Deutsche über das Jahr verteilt 40,4 Liter Kräuter- und Früchtetee, Tendenz steigend.  

Die Mischung macht's / Bio-Anteil leicht gestiegen

Um 5,9 Prozent stieg der Absatz für das Segment der Kräuter- und Früchteteemischungen im Vergleich zum Vorjahr. Das heißt, mehr als 50% der Deutschen greifen am liebsten zu Mischungen aus Kräutern und Früchten.  „Der Verbraucher ist experimentierfreudiger geworden und neugierig auf immer neue Geschmacksrichtungen. Ob frische Mischungen mit Ingwer oder Exotisches mit Moringa – die Frage nach gewagteren Kreationen wird lauter“, sagt Dr. Monika Beutgen, Geschäftsführerin der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e.V. (WKF). Aber auch Tees mit Aroma gewannen an Bedeutung dank interessanter Tee-Kreationen, wie zum Beispiel Tee mit süßem Kuchen-Geschmack. Der Anteil der aromatisierten Mischungen stieg dadurch auf mehr als ein Drittel des Gesamtverbrauchs.

Mit 0,2 Prozentpunkten gegenüber dem Vorjahr leicht gestiegen ist der Anteil an Kräuter- und Früchtetees aus biologischem Anbau und beläuft sich nun auf 6,2 Prozent.

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Christoph Strohmeyer neuer Vorsitzender der WKF

Neuer Vorsitzender der WKF

Hamburg, 27. April 2017 – Im Rahmen der Mitgliederversammlung der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e.V. (WKF) in Hamburg, wurde Christoph Strohmeyer, Mitglied der Geschäftsleitung Teekanne GmbH & Co. KG, für die nächsten zwei Jahre zum Vorsitzenden gewählt. Christoph Strohmeyer folgt auf Dr. Adolf Kler, Martin Bauer GmbH & Co. KG, der das Amt seit 2002 innehatte. 

Unterstützt wird Christoph Strohmeyer von Christian Lange, Geschäftsleitung Martin Bauer, als stellvertretender Vorsitzender, Marco Sinram, Leiter Tea Trading Gebrüder Wollenhaupt GmbH, als Schatzmeister sowie Annemarie Leniger, Geschäftsführung Ostfriesische Teegesellschaft GmbH & Co. KG, als weiteres Vorstandsmitglied.   

Dazu der neue Vorsitzende Christoph Strohmeyer: „Ich danke dem Vorstand und den Mitgliedern der WKF für das ausgesprochene Vertrauen und freue mich auf meine neuen Aufgaben. Kräuter- und Früchtetee ist in Deutschland sehr gefragt und ein ausdrucksstarkes, tolles Produkt. Insbesondere seine positiven Eigenschaften möchte ich in meiner Position als Vorsitzender zukünftig mehr in den Vordergrund rücken und seine Erfolgsgeschichte mit persönlichem Engagement weiterentwickeln.“

[Download: Pressemeldung & Foto: Christoph Strohmeyer]

 

 

Deutsche trinken immer mehr Tee

Ob Schwarzer oder Grüner Tee, Kräuter- oder Früchtetee ? Tees gehören zu den beliebtesten Getränken in Deutschland. Der Pro-Kopf-Konsum lag 2015 bei durchschnittlich 68 Litern, was die Zahlen des Deutschen Teeverbands e.V. und der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e.V. belegen. Klassiker wie Darjeeling und Earl Grey sowie die Kräutertees Pfefferminze, Kamille und Fen-chel sind seit Jahren die favorisierten Sorten. Doch die Lust auf etwas Neues und Außerge-wöhnliches hat die Angebotsvielfalt deutlich gesteigert. Immer größerer Beliebtheit erfreuen sich Grüne Tees, aber auch Tees aus exotischen Ursprüngen wie Neuseeland oder Thailand. Im Bereich der Kräuter- und Früchtetees sind Zutaten wie Ingwer, Holunderblüten und Limette seit Längerem auf Erfolgskurs. 

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Die Tee-Trends der kommenden Saison - Von kuchen-süß über frisch-fruchtig bis exotisch-würzig

Kräuter- und Früchtetee-Trends 2016/17

Nach Dauerbrenner Ingwer führen ganz neu in der kommenden Saison Tees mit köstlichen Geschmacksrichtungen beliebter Kuchenkreationen die Hitliste der Kräuter- und Früchtetee-Trends an. Für die Lust, neue Geschmacksvarianten und außergewöhnliche Zutaten auszuprobieren, werden vor allem Varianten von kuchen-süß über frisch-fruchtig bis hin zu exotisch-würzig angeboten.

Noch im vergangenen Jahr ein Geheimtipp haben es Tees mit Gebäcknoten nun nach ganz oben der Hitliste der Tee-Trends geschafft. Kuchen mal anders und ganz ohne Reue, denn die süßen Tees haben fast keine Kalorien. Ob Blue Berry Muffin, Strawberry Cheesecake oder andere feine Gebäckvarianten – hier ist für jeden Kuchenliebhaber etwas dabei.

Weiterhin stark gefragt ist Ingwer, was die jährliche Umfrage der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e.V., Hamburg, unter den Mitgliedern ergab. Ob pur oder kombiniert mit Früchten oder erfrischenden Kräutern bleibt die würzige Knolle auch in der kommenden Saison ein Dauerbrenner. Auf Platz drei liegt Minze in allen Variationen direkt vor den ange-sagten Super Fruits, wie beispielsweise der Goji- oder Acai-Beere. Wieder neu entdeckt sind Gartenklassiker wie Holunder oder Pfirsich. 

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Kostenloser Werkstattunterricht für GrundschullehrerInnen

Ausgezeichnet von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung: IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung – soll das Gesundheitsbewusstsein für konkrete Verhaltensänderungen schärfen. Die Verwendung des Logos dokumentiert, dass mit der Maßnahme Kräuter- und Früchtetee-Werkstatt die Ziele des Nationalen Aktionsplans IN FORM unterstützt werden.

Aktuelle Studien belegen erneut, wie wichtig eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr für Kinder und Jugendliche ist. „Schüler und Schülerinnen, die mindestens zwei Liter täglich trinken, können sich besser konzentrieren und haben...


Die richtige Zubereitung von Kräuter- und Früchtetees

sprudelnd kochend

Alle brauchen's sprudelnd heiß. Die Zubereitung einer Tasse oder Kanne Kräuter- und Früchtetee ist kinderleicht. Solange man nur einen Punkt beherzigt - ausschließlich sprudelnd kochendes Wasser für den Aufguss zu verwenden -...[mehr]


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Rotbusch-Goji Punsch
Lemongras-Tee mit Holunder
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