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Deutsche trinken immer mehr Tee

Ob Schwarzer oder Grüner Tee, Kräuter- oder Früchtetee ? Tees gehören zu den beliebtesten Getränken in Deutschland. Der Pro-Kopf-Konsum lag 2015 bei durchschnittlich 68 Litern, was die Zahlen des Deutschen Teeverbands e.V. und der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e.V. belegen. Klassiker wie Darjeeling und Earl Grey sowie die Kräutertees Pfefferminze, Kamille und Fen-chel sind seit Jahren die favorisierten Sorten. Doch die Lust auf etwas Neues und Außerge-wöhnliches hat die Angebotsvielfalt deutlich gesteigert. Immer größerer Beliebtheit erfreuen sich Grüne Tees, aber auch Tees aus exotischen Ursprüngen wie Neuseeland oder Thailand. Im Bereich der Kräuter- und Früchtetees sind Zutaten wie Ingwer, Holunderblüten und Limette seit Längerem auf Erfolgskurs. 

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Die Tee-Trends der kommenden Saison - Von kuchen-süß über frisch-fruchtig bis exotisch-würzig

Kräuter- und Früchtetee-Trends 2016/17

Nach Dauerbrenner Ingwer führen ganz neu in der kommenden Saison Tees mit köstlichen Geschmacksrichtungen beliebter Kuchenkreationen die Hitliste der Kräuter- und Früchtetee-Trends an. Für die Lust, neue Geschmacksvarianten und außergewöhnliche Zutaten auszuprobieren, werden vor allem Varianten von kuchen-süß über frisch-fruchtig bis hin zu exotisch-würzig angeboten.

Noch im vergangenen Jahr ein Geheimtipp haben es Tees mit Gebäcknoten nun nach ganz oben der Hitliste der Tee-Trends geschafft. Kuchen mal anders und ganz ohne Reue, denn die süßen Tees haben fast keine Kalorien. Ob Blue Berry Muffin, Strawberry Cheesecake oder andere feine Gebäckvarianten – hier ist für jeden Kuchenliebhaber etwas dabei.

Weiterhin stark gefragt ist Ingwer, was die jährliche Umfrage der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e.V., Hamburg, unter den Mitgliedern ergab. Ob pur oder kombiniert mit Früchten oder erfrischenden Kräutern bleibt die würzige Knolle auch in der kommenden Saison ein Dauerbrenner. Auf Platz drei liegt Minze in allen Variationen direkt vor den ange-sagten Super Fruits, wie beispielsweise der Goji- oder Acai-Beere. Wieder neu entdeckt sind Gartenklassiker wie Holunder oder Pfirsich. 

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2015: Kräuter- und Früchtetees beliebter denn je

Noch nie wurde in Deutschland so viel Kräuter- und Früchtetee getrunken wie in 2015. Mit 13,1 Mrd. Tassen konsumierten die Bundesbürger 3 Prozent mehr als im Jahr zuvor, wie die Marktzahlen der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e.V. (WKF) belegen. Mit insgesamt 39.249 Tonnen unterstreicht dieses Absatzhoch trotz eines recht milden Winters die zunehmende Beliebtheit dieser Tees im Segment der Getränke. 

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Qualitätsmanagement für besten Kräuter- und Früchtetee

Optimaler Genuss in konstant hoher Qualität – darauf kommt es an bei der Erzeugung von Kräuter- und Früchtetee. Der Teetrinker hat an den Geschmack und das Aroma des Naturproduktes konkrete Erwartungen, die durch standardisiertes Qualitätsmanagement gewährleistet werden. Vom Anbau über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung wird die Produktion systematisch nach bestimmten Vorgaben überwacht – für gleichbleibendes Trinkvergnügen und Sicherheit.

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Kostenloser Werkstattunterricht für GrundschullehrerInnen

Ausgezeichnet von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung: IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung – soll das Gesundheitsbewusstsein für konkrete Verhaltensänderungen schärfen. Die Verwendung des Logos dokumentiert, dass mit der Maßnahme Kräuter- und Früchtetee-Werkstatt die Ziele des Nationalen Aktionsplans IN FORM unterstützt werden.

Aktuelle Studien belegen erneut, wie wichtig eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr für Kinder und Jugendliche ist. „Schüler und Schülerinnen, die mindestens zwei Liter täglich trinken, können sich besser konzentrieren und haben...


Die richtige Zubereitung von Kräuter- und Früchtetees

sprudelnd kochend

Alle brauchen's sprudelnd heiß. Die Zubereitung einer Tasse oder Kanne Kräuter- und Früchtetee ist kinderleicht. Solange man nur einen Punkt beherzigt - ausschließlich sprudelnd kochendes Wasser für den Aufguss zu verwenden -...[mehr]


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Rotbusch-Goji Punsch
Lemongras-Tee mit Holunder
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