2016 : Daten und Fakten zum Verbrauch 2016 | Deutsche trinken 40,4 Liter im Jahr | Die Deutschen lieben Mischungen

Hamburg, den 13. Juni 2017 

2016 wurden deutschlandweit 16,4 Milliarden Tassen Kräuter- und Früchtetee getrunken.    Noch nie haben Kräuter- und Früchtetees einen so hohen Absatz auf dem deutschen Markt gefunden wie im vergangenen Jahr. Der Verbrauch stieg gegenüber dem bisherigen Rekordjahr 2015 von 39.249 auf 39.445 Tonnen an. Im Durchschnitt trinkt jeder Deutsche über das Jahr verteilt 40,4 Liter Kräuter- und Früchtetee, Tendenz steigend.  

Die Mischung macht's / Bio-Anteil leicht gestiegen

Um 5,9 Prozent stieg der Absatz für das Segment der Kräuter- und Früchteteemischungen im Vergleich zum Vorjahr. Das heißt, mehr als 50% der Deutschen greifen am liebsten zu Mischungen aus Kräutern und Früchten.  „Der Verbraucher ist experimentierfreudiger geworden und neugierig auf immer neue Geschmacksrichtungen. Ob frische Mischungen mit Ingwer oder Exotisches mit Moringa – die Frage nach gewagteren Kreationen wird lauter“, sagt Dr. Monika Beutgen, Geschäftsführerin der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e.V. (WKF). Aber auch Tees mit Aroma gewannen an Bedeutung dank interessanter Tee-Kreationen, wie zum Beispiel Tee mit süßem Kuchen-Geschmack. Der Anteil der aromatisierten Mischungen stieg dadurch auf mehr als ein Drittel des Gesamtverbrauchs.

Mit 0,2 Prozentpunkten gegenüber dem Vorjahr leicht gestiegen ist der Anteil an Kräuter- und Früchtetees aus biologischem Anbau und beläuft sich nun auf 6,2 Prozent.

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